STUZZICHINI SALATI

DA FRAGOLE A MERENDA

 Ho passato la mattina a sfornare biscottini al formaggio che serviranno, domani pomeriggio, per un aperitivo musicale organizzato da mia figlia. Due ricette sono di Sabrine di Fragole a Merenda e le ho fotografate qui sotto.

 Biscotti ai pomodori secchi, pistacchi e pecorino

che mi sono riusciti di un colore decisamente migliore rispetto alla prima edizione (ho cambiato il fornitore di pomodori secchi!) ma che comunque avevano tanto intrigato e deliziato i nostri amici.

Biscotti cacio e pepe

provati questa mattina e assolutamente deliziosi, almeno  per me che adoro il "piccante", La  forma  dei biscotti non è molto ortodossa ma, ignorando il potere lievitante dell'ammoniaca, ho infornato due filoncini troppo cicciotti sicché, dopo la prima cottura, mi  son ritrovata con due pagnotte! Le ho tagliate e diviso in tre ogni fetta. Credo che i miei ospiti non ci baderanno e spero che Sabrine non me ne vorrà.

 DALLE MIE RICETTE

 Biscotti al pecorino e paprika

 che prevedono l'utilizzo della paprika dolce così i salatini acquisiscono un piacevole sapore di peperone ed un colore rosato.

 

 Mrs Woodward's cheese biscuits

ricetta che è  da sempre nella mia cucina ma di cui ho perduto l'origine. Prevedono l'uso del nostranissimo grana padano e sono piacevolmente friabili: si sciolgono in bocca.